昨天，全国首部以“重庆小面”为主题的美食专著《嘿！重庆小面》正式发行。
《嘿！重庆小面》主编林必忠介绍，这本美食图书由“重庆小面50强”体验和实景展示切入，通过对重庆38个区县各具代表性的小面的追寻，挖掘出一个个生动鲜活的小面故事，探寻出一段段酸甜苦辣的小面人生，既是适合大众餐饮需求的美食指南，也是研究重庆小面文化的参考读物。
林必忠说，经过考证，重庆小面诞生于二十世纪初，其最初的形态就是现在的“担担面”。统计数据显示，当时全重庆市就有面馆426家。
据重庆市小面业界职能部门不完全统计，目前我市以小面为主的经营店达8.3万多家，从业人员数十万人，重庆人的小面日消费量为500万碗以上，小面产业的年产值达到了200个亿。
NEW HOT
Image Chongqing
Sowing dynamic mountain
©2019 重庆时间
重庆掌闻数字传媒有限公司
网站备案/许可证号：
广播电视节目制作经营许可证编号：
（渝）字第00477号
本网所有内容（包括但不限于文字、图表、商标、标识或名称、按钮图标、图像、照片、音频、视频影音资料、页面设计、编排、数据及软件等，但用户在论坛、博客、微博以及任何其他应用下粘贴、转载、上传、发表或以任何其他方式提供的信息、内容除外）之知识产权，均由我们及/或相关权利方单独或共同所有或被授权使用，并受著作权法和商标法等知识产权法律法规、中国签订的国际条约和其它相关法律、法规的保护。未经我们及/或相关权利方事先书面同意，请勿以任何方式自行、与他人共同或授权/协助他人使用、转载、修改、复制、发行、出售、发表或以其它任何方式使用本网之内容。以上声明并不包含由本网链接到的属于其他方的网站之内容，任何对其他网站的链接仅为本网用户的方便而设，本网不对该等其他链接网站的内容负责。部分刊发或转载内容，仅代表作者个人观点，与本网无关。仅供参考，并请自行核实相关内容。如果您觉得本网的信息侵犯了您的利益或版权请您及时与我们联系,我们会在第一时间内加以处理。
