重庆这种“蛋”长在竹林 营养价值极高

发布时间:2017-08-02 12:22:39


(图片来源:视界网)

这段时间,忠县巴曼竹韵有机笋竹基地里培植的首批竹荪蛋试种成功,目前进入大量采摘期。据悉,目前除梁平试种长裙荪外,忠县试种的短裙荪为重庆市首个成功项目。

竹荪蛋即竹荪胚体,由梦荪、孢子、菌盖、外包被四部分构成。梦荪又叫竹荪菇,是未出完的竹荪 ,呈乳白色,蘑菇状,入口清香嫩脆。在竹海,这片无污染、独特的自然环境里,就孕育了这种天然竹荪,竹荪菇刚刚冒出土地,呈白色与棕色,四周被竹叶包裹,两个一群,三个一簇,很是惹人喜爱。工人们轻手轻脚,摘下一个个竹荪蛋。
 



(图片来源:视界网)

据了解,这种竹荪蛋最适应的温度在23-28摄氏度 ,前期培植土壤湿度保持在85%以上,采摘期保持60%-65%,目前在高温天气下,采摘全部在上午10点以前完成,下午5点至8点对竹林浇水,保证竹荪蛋的正常生长。

现场的工人介绍,首批竹荪菇5月初试种,由菌丝培育而成,7月开始采摘,采摘期可持续到8月。目前每天采摘量达百余斤,盛产期可达到每天300余斤。亩产1500——2000斤,按市场价15元一斤计算,亩产收益万元左右。

据了解,竹荪蛋富含24种氨基酸,其中人体必需的8种氨基酸占总量的45%,含有B2等多种维生素、被称为“真菌皇后”。其营养价值极高,对高血压、神经衰弱、肠胃疾病等具有保健作用。还具有健脾开胃、降血压、提高免疫力等功效。特别处于胚胎期间的竹荪蛋,营养价值更为丰富,烹调食用更具特色。



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