用糖水作画的技艺在消失 糖画艺人：希望能够传承

何师傅在制作糖画。

糖画用的转盘。

八九十年代，大街小巷出现了各种街头艺人，凭着一身绝技，赢得家家户户赞赏。随着时代的变迁，他们渐渐销声匿迹。但有一群人，他们“固执”地坚持着自己的行当，以前养家的本领，现在仍在经营，更多的是一种情怀。街头一把椅子的剃头匠、小巷里吆喝的糖画老人，街尾娴熟的竹编老伯……听听他们的故事，拾起那一段过去的情怀。

如果在永川也有那些你难以忘怀的民间技艺，仍然在城市、乡村的一个小角落，伴随着时间的流失而渐渐地消失。你可以拨打本报报料热线：49811890，让我们一起寻找这些失落的记忆。

（永川）桂山公园门口有一个小摊位，上面插着各式各样的糖画成品，周围围着一圈家长，带着小朋友观看制作流程。

小摊的两个端头各是一个转盘，这是用来转各种小动物糖画的。顾客用两元钱转动转盘，当指针停止，师傅便依样制作。

作画时，何树根用炉子将已经凝固的糖水融化，用勺子将糖水舀起。这时，手中的勺子如笔，糖水如墨，在一张大理石板上挥洒，一个个糖画便跃然于石板上。

糖画最关键是掌握糖的韧性

何树根将自己的人生与整个糖画交织在一起，糖画制作成为他多年以来始终没有放弃的职业。

何树根是四川成都人，小时候，奶奶在糖画工艺上有独特的见解，这也使得他从小就接触到糖画，对糖画有一定的了解。

“当时年纪小，没有认真去做这些事情。”何树根说，真正接触糖画制作，是他20岁左右的时候。

那时，成都的糖画很出名，也有很多人把糖画工作当作一项营生技能，何树根也是其中一员。为了更好的学习糖画，何树根拜外公为师，开始认真钻研糖画技术。

何树根说，做糖画最关键的是要掌握糖的韧性，只有掌握住这一点，作画时才能够真正的做到随心所欲，自由挥洒。

刚开始，何树根主要制作花鸟、人物、小动物之类的糖画。随着对糖画技术的掌握，他也开始做立体的糖画，“立体的糖画要求比较高，制作之前必须在自己的心里打好底子，按照自己的想法来制作，没有糖画功底的基本做不出来。”何树根说。

定居永川16年经营糖画生意

由于成都糖画艺人特别多，竞争也特别激烈，何树根开始外出作画。其间，他曾去过云南、贵州等地。几经辗转，2000年，何树根来到了永川。当时桂山公园比较繁华，前来游玩的人也特别多，他在桂山公园里找到一个摊位，开始在永川做糖画。

“永川这边生意比较好。”何树根说，在确定了摊位后，他也就一直留在桂山公园。到现在，已经过去了16个年头，何树根和他的家人已经在永川定居。

做糖画期间，何树根娴熟的糖画手艺受到了大家的称赞，经常有人找他聊糖画相关的话题。附近学校的学生习惯性找他询问糖画的知识，他的技艺也经常出现在学生们的作文中。

前些年，城区的一些楼盘做活动时也会邀请他参与，看房客户们常常驻足观看。

希望这项技艺能够传承下去

糖画是一门民间艺术，对于何树根来说，这也算得上是他家的祖传手艺。

但现在，年轻人不太愿意学习这种技术。何树根也曾问过儿子，但儿子宁愿去外出打工，也不愿意将这项技艺传承下去。

“现在还能继续做下去，到60多岁的时候会考虑找个徒弟。”51岁的何树根说，每个周末自己都会在桂山公园们前经营糖画事业。而这一份正在城市消失的技艺，在他的手里，还一直发亮，就像阳光下橘红色的糖画一样。

    （重庆时报整理）