鲜鸡蛋煮熟蛋清变成红色 女子不知能否食用
发布时间:2017-11-19 15:03:29可刚买来的新鲜鸡蛋煮出来变红了,这是怎么回事呢?
11月16日早上,家住綦江区的吴女士(化名)煮鸡蛋吃,可剥开蛋壳后竟发现鸡蛋蛋清部分是红色的,这让吴女士十分疑惑。
这个鸡蛋是15日的时候,吴女士在小区楼下买来的,外壳跟正常鸡蛋一样,理应是新鲜的。正常鸡蛋的蛋清是乳白色的,红色的还是第一次看到,吴女士一时不知道能否食用?
从吴女士提供的图片我们可以看到,鸡蛋蛋清处,大部分还是白色的,中间部位呈淡红色。有可能是发霉导致的,也有可能是被染色剂染后残留下的。
据了解,市面上有些鸡蛋壳上面印了红色的“囍”字,被当做“喜蛋”来进行销售。部分没有销售完的印“囍”鸡蛋会被人工擦除,但是之前的红色会穿过蛋壳表面的小孔渗透到蛋白和蛋黄之中。
吴女士购买的鸡蛋就很有可能是这一类型的鸡蛋,但不管怎样,鸡蛋不正常、变色都不要吃,以免造成身体不适。