吃羊肉不宜喝茶 烤全羊最没营养
发布时间:2016-12-01 10:12:37冬季，各种羊肉汤锅、烤全羊等备受人们青睐，但吃羊肉方法不正确反而会损害健康。本期爱真相请到西南医院营养科副主任讲解天冷吃羊肉那些事。
袁侨英告诉记者，羊肉性温热，具有益气补虚、温中暖下的功效，常吃容易上火，每天不宜超过2两。吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，如冬瓜、丝瓜、菠菜、白菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。
烤全羊是不少人喜欢的一道菜，但是烤的方式容易让羊肉营养流失。袁侨英说，炖吃较营养，更易于消化。
袁侨英说，羊肉不宜与醋、茶同用，“羊肉大热，醋性甘温，与酒性相近，两物同煮，易生火动血，因此羊肉汤中不宜加醋。”另外，羊肉中含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃完羊肉后马上饮茶，会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质，容易引发便秘。
（重庆时报整理）
